Confrérie de la Gastronomie de Flers

La Confrérie de la gastronomie de Flers est née lors d'une exposition gastronomique en 1987 autour d'un plat élaboré par des artisans de bpuche de la ville "Le Gousset Flérier". Ce plat consiste en une pièce de boeuf ouverte sur un côté, farcie et refermée par une Bilette de bois (d'ou l'origine du chapeau et des couleurs de la tenue).

L'année suivante était organisé un concours de tourte de canard et de terrine de canard. Voilà maintenant quatre ans, nous avons abandonné le concours de tourte de canard pour le Fromage de Tête de Porc.

Notre concours se déroule le 3ème dimanche de septembre et notre chapitre le 3ème dimanche de novembre.

Nous assurons aussi la promotion d'une pâtisserie Flérienne à base de pâte feuilletée, de pommes et de rhubarbe "Le Bec de Flers".