ACADEMIE NORMANDE DES CONFRERIES GASTRONOMIQUES
Confrérie des Fins Gourmets de Longny-au-Perche
ACADEMIE NORMANDE DES CONFRERIES GASTRONOMIQUES
Confrérie des Fins Gourmets de Longny-au-Perche
Grand Maître: Jean-Louis PALLU
Date de création: 1970 Produits: Plat de tripes, terrine forestière, Pâté de lapin. Actions: Promotion des produits spécialités locales, Plat de tripes, terrine forestière, Pâté de lapin.Chapitre annuel: 3ème samedi d'Octobre
Tél. : 02 37 81 88 95- P : 06 42 62 75 36
E-mail : confreriefinsgourmets.longny@wanadoo.fr
Bulletin d'inscription
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Historique:
A l'instigation du Grant Maître Fondateur Daniel Lejeune, la confrérie des Compagnons du Plat de Tripes se transforme en confrérie des fins gourmets de Longny au Perche en 1992 sous l'égide du Grand Maître Basile Gandon, en ajoutant la Terrine forestière au plat de tripes.
L'actuel Grand Mestre Jean-Louis PALLU a rajouté un produit à nos spécialités: le Pâté de lapin.
Animations:
- mi Janvier:Championnat de France Meilleur Plat de Tripes
- 1er mai: Foire aux tripes (foire commerciale et foraine, animations, dégustations et vente de tripes.)
- Concours du plus gros mangeur de tripes.
- début octobre: Championnat internationnal de Terrine forestière et de Pâté de lapin.
- 3ème samedi d'octobre Grand Chapitre Annuel; (visite d'un lieu remarquable de la région, défilé en ville, intronisations, repas de gala dansant avec orchestre et tombola.)
Remise des Prix du Championnat international de Terrines Forestières & Pâté de lapin le dimanche, lendemain du chapitre.
Tenues:
- Tenue femmes: cape de drap bleu marine, écharpe rouge, chapeau rouge, gants blancs, médaille montée sur une chaîne d'huissier métal argenté.
- Tenue hommes: queue de pie noire, chemise blanche, noeud papillon noir, pantalon gris foncé, chapeau normand noir, écharpe rouge et médaille montée sur une chaîne d'huissier métal argenté.
La médaille:
150g montés sur ruban rouge.Email cloisonnement doré représentant un chef de cuisine genre Obélix couleur chair, blouse noir, chapeau blanc, cravate rouge, humant un plat de tripes, fumet blanc sur fond bleu. Inscription: "Fins Gourmets de Longny au perche"en doré.
